Conjuntura Agrícola

O Preço do Leite começa a subir! Links CONAB Insumos Agropecuários PAA Vendas em Balcão PGPM PGPAF Hortigranjeiros (Prohot) Leonam Bueno Pereira1    Em todos os anos, ao se iniciar o período mais seco do ano, normalmente situado entre abril e setembro, os produtores de leite se preparam para a entressafra na produção. É nessa época que o preço unitário do litro de leite aumenta significativamente e o produtor pode ganhar bastante manejando o rebanho e administrando de forma conveniente a produção.    A partir desta data, aqui no blog, iremos acompanhar mensalmente o comportamento do preço do leite nas principais zonas produtoras do estado de São Paulo. Pretendemos disponibilizar para todos, principalmente, para os pequenos produtores familiares, um conjunto de informações para auxiliar no planejamento e análise da conjuntura agrícola e agrária.    As informações que estão sendo divulgadas pelos órgãos de imprensa apontam para uma forte elevação nos preços do leite. Várias consultorias de mercado indicavam, em fevereiro, altas de preço e uma expectativa de manutenção dessa alta em março. Nosso acompanhamento identificou uma alta no preço bruto do litro no estado de São Paulo, entre março de 2011 e março de 2010 de 19,6% (confira no gráfico abaixo). Isto significa que houve uma mudança no patamar de preço, colocando a elevação que se inicia agora em abril quase vinte por cento acima dos preços do ano passado.      Observando-se os aumentos no preço do litro desde janeiro, vê-se confirmada a tendência de forte elevação de preço este ano. Desde de dezembro do ano passado se acumulam quase 5% de aumento (exatos 4,97%). Assim, a média estadual do preço do litro para março, levantada pelo Cepea-esalq, é de R$ 0,7963 por litro. Para as regiões do estado, o Vale do Paraíba, antiga bacia leiteira, é a região que apresenta a melhor média, com R$ 0,8148 por litro.    Assim, as indicações de assistência técnica para os produtores de leite no estado, principalmente para os pequenos e médios produtores, que segundo a Associação Leite Brasil representam 90% dos produtores de leite no país, é de se apropriarem dessa elevação de preço, mediante uma maior incorporação de tecnologia e melhor administração de custos no processo produtivo. 1. Economista e Mestre em Economia Agrícola e Agrária pelo IE – UNICAMP.